Il mercato della pasta secca entra in una nuova fase di equilibrio dopo gli anni di forte inflazione. I dati GDO mostrano segnali chiari di riposizionamento dei prezzi, pressione promozionale e una tenuta complessiva dei volumi, in un contesto competitivo sempre più selettivo.

Il Report Pasta Secca analizza in modo integrato l’andamento delle vendite nella GDO italiana e le performance economico-finanziarie delle aziende produttrici, offrendo una lettura completa della categoria, dal punto vendita al conto economico.

Nel periodo più recente le vendite registrano una contrazione a valore (-4,5%), a fronte di volumi sostanzialmente stabili (-0,9%) e di un calo del prezzo medio al chilo (-3,9%), segnale di una fase di normalizzazione post-inflattiva. Tutte le principali sottocategorie mostrano dinamiche negative a valore, mentre le varianti di pasta di semola corta e lunga restano centrali nella costruzione dei volumi. Anche la Marca del Distributore rallenta, pur mantenendo una quota superiore al 25%.