Dati aggiornati a ottobre 2025
Il comparto birra sta attraversando una fase di profonda trasformazione. Dietro a un mercato apparentemente stabile si nascondono dinamiche molto differenziate tra birra alcolica e analcolica, tra canali, formati e territori, che rendono sempre più complessa la gestione della categoria.
Il Report GDO Birra nasce per offrire una lettura approfondita di questo scenario, analizzando l’andamento delle vendite a valore e a volume, l’evoluzione dei prezzi medi, il ruolo della leva promozionale e il contributo della Marca del Distributore. Un supporto concreto per comprendere dove si sta creando valore e dove, invece, emergono segnali di pressione sulla domanda.
La birra alcolica mostra un mercato maturo, in cui la crescita del fatturato è sostenuta per lo più dall’aumento dei prezzi, mentre i volumi risultano sotto pressione. Le promozioni tendono a ridursi in intensità e diventano più selettive, a tutela dei margini, in un contesto di consumi più prudenti e razionalizzati.
Parallelamente, la birra analcolica cresce a valore e a volume, amplia le occasioni di consumo e intercetta nuovi target, trasformandosi da alternativa funzionale a vera leva di sviluppo per la categoria. Un’evoluzione che impatta direttamente le logiche di assortimento e di posizionamento a scaffale.
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